Суха молочна сироватка - продукт, отриманий в результаті висихання сирної, підсирної або казеїнової сироватки, який є побічним продуктом переробки молока. Сироватка виробляється із сировини, що не знала генетичних змін. Сироватка має солодко-солонуватий смак, кислуватий, без сторонніх присмаків та запахів. Є тонкодисперсним порошком, допускається наявність грудок, які легко розсипаються при механічному впливі. Колір від білого до жовтого. Області застосування:кондитерська промисловість і хлібобулочна промисловість (надає велику пишність тесту, покращення смакових якостей, ідеальний розподіл жиру в масі); , в'язкості, підвищення поживної цінності, запобігає синьорезису, надає більшу кремову структуру, сприяє зниженню точки замерзання морозів);м'ясна промисловість (сприяє поліпшенню консистенції, підвищує в'язкість фаршу, запобігає виділенню жиру з емульсії, покращує колір готових м'язів). ясних виробів); пивоварна промисловість (застосовується в якості активатора ферментів при приготуванні пивного сусла); стабілізатори, загусники та інші харчові добавки (сироваткові білки сироватки мають властивість зв'язувати воду, утворюючи в'язкі розчини); (при приготуванні напоїв спеціальних на основі молочної сироватки); косметична промисловість; корми для с/г тварин. Вид упаковки: Мішки по 15-25 кг.
Этот сайт использует "печеньки"(cookies). Мы не передаем ваши данные, они используются только для технических целей и удобства пользования сайтом (местоположение, последний выбор, избранное). Более подробно в Условиях использования
