В пособии описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований. Учебное пособие предназначено для студентов техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Технология молока и молочных продуктов». Пособие окажет помощь в проведении анализа качества молока специалистам малых форм бизнеса.
ISBN — 978-5-8114-5635-2, 978-5-8114-8616-8 Author (автор) — Мамаев Андрей Валентинович, Самусенко Людмила Дмитриевна Sales_notes (оплата) — Наличные, б/н, visa, qiwi, webmoney, я.деньги Vendor (издатель) — Лань Name (название) — Молочное дело. Учебное пособие
Этот сайт использует "печеньки"(cookies). Мы не передаем ваши данные, они используются только для технических целей и удобства пользования сайтом (местоположение, последний выбор, избранное). Более подробно в Условиях использования
